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ポカポカトマト鍋♡食後のリゾットも絶品!
by tomto
すごくおいしくて、体もあったまるトマト鍋です。子供たちは、お鍋の後のリゾットも楽しみにしています。
コツ、ポイント
お鍋の後に、ご飯を入れて煮れば、絶品のリゾットになりますよ♪
材料
トマト(またはトマトの水煮缶)
6個(2缶)
オリーブオイル
50~100cc
にんにく
6片
肉類
もも肉、手羽元、肉団子、ソーセージ など
魚介類
タラ、えび、いか、ホタテ、かき など
野菜
キャベツ、ブロッコリー、白菜 など
コンソメの素
6個
水
1200cc
酒
大さじ3
しょう油
大さじ2
ピザ用チーズ
適量
ローリエ(あれば)
2枚
このレシピの生い立ち
いつも定番の水炊きばかりだったのですが、試しにトマト鍋を作ってみたら、すごくおいしくて!子供たちも大好きです。
1.
トマトは(生の場合は湯むきして)、手でつぶしておきます。
2.
鍋にオリーブオイル80cc入れ、包丁でつぶしたにんにく6片を入れて加熱します。
3.
肉類(ソーセージを除く)を加えてさっと炒め、1と水800cc、コンソメの素4個、ローリエ2枚を入れて沸騰させます。
4.
魚介類を加えてアクを取り、ソーセージなどを加えます。
5.
酒大さじ3、醤油大さじ2で味付けします。
6.
野菜を入れてさっと煮、ピザ用チーズを加えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1277016
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