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おつまみに♪塩炒り銀杏
by たなか家
殻付きの銀杏をたくさん頂いた。以前ご馳走になった、塩炒り銀杏の美味しさを再現してみました^^
コツ、ポイント
出来立てのアツアツが美味しいです^^ が、冷めても美味しいです。
材料
(銀杏1カップ分)
殻付き銀杏
1カップ(130g)
塩
5g
水
ひたひた程度
このレシピの生い立ち
以前おじゃましたN邸で、奥様が出してくださった塩炒り銀杏がとても美味しかったので、想像で作ってみました。
1.
銀杏はこれくらいの量です。 殻は銀杏割りやペンチで割っておきます。
2.
鍋に①を入れ、水をひたひたに入れる。塩も入れて火にかけます。
3.
ときどき鍋を揺すりながら、水分が無くなるまで炒りつけます。火加減は中火~強火で。
4.
こんな感じに水分が無くなり、殻が白く乾いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1277246
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