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お豆腐と甘納豆の食パン~HBで簡単に~
by つなえもん
和菓子風!? しっとりで、すこーしもっちり♪ だけど重くない、やわらかパン あずきの風味よく心和みます~
コツ、ポイント
北海道産小麦の強力粉「春よ恋100」を使用時、水110mlにしました(室温23℃)。外国産小麦であれば水120mlでちょうどよいです。 甘納豆は小豆オンリー。HBに投入、お任せ練りこみでも形残りました。 HBのコース、焼き色はお好みで♪
材料
(1斤分)
強力粉
220g
薄力粉
30g
砂糖
25g(大3)
塩
4g(小1弱)
スキムミルク
12g(大2)
バター
10g
水
110ml~120ml
絹ごし豆腐
100g
甘納豆(小豆)
60g
ドライイースト
2.8g(小1)
■
( )内の表示は、パナHB付属スプーンでの計量目安です
このレシピの生い立ち
お豆腐食パン(←ちょっと甘めにしてみた)に甘納豆を入れたら、相性◎でしたー
1.
ドライイーストと甘納豆以外の材料を計量しながらパンケースへ入れていく。 水は粉の山の周りに流し入れて。
2.
パンケースをHB本体にセット。ドライイーストもセット。 「ソフトコース」「焼き色淡」「ミックスコールあり」でスタート。
3.
ミックスコールが鳴ったら、甘納豆を投入。
4.
あとはHBにお任せ・・ 出来上がり♪
5.
日本茶ともどーぞ♪
6.
やわらかい甘納豆。しっかり形を残したい時は、一旦生地を取り出し、手で入れ込むとこのとおり♪
https://cookpad.com/recipe/1277620
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