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ナチュラルスイーツ アップルケーキ
by yukablue
リンゴたっぷり、バターも卵も使わないナチュラル素材で作りました♪
コツ、ポイント
クローブやオールスパイスなどを入れてみてもおいしいです☆
材料
(20×20の型)
リンゴ
3コ
薄力粉
2カップ
全粒粉
1カップ
オートミール
1カップ
塩
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ2
シナモンパウダー
小さじ1
菜種油
1/2カップ
豆乳
1カップ
てんさい糖シロップ
1/2カップ
しょうが汁
大さじ1/2
レーズン
20g
ラム酒
適量
このレシピの生い立ち
リンゴが余っていたので何かスイーツにしようかなぁ~と思って
1.
りんご2コ皮をむき芯を撮って、1cm角くらいに切って塩水にさっとくぐらせざるにあげておく。レーズンをラム酒に漬けておく。
2.
粉類をボールに入れ混ぜる。菜種油、豆乳、しょうが汁を別のボールに入れ泡だて器で混ぜ合わせる。
3.
2を合わせ、リンゴとレーズンも入れてこねすぎないようへらでざっくり混ぜる。
4.
飾り用にリンゴ1コの皮をむいて芯をとり、8等分のくし切りにし表面に切れ目を入れて塩水にくぐらせる。
5.
型に菜種油を塗り、種を入れリンゴを飾り180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
6.
さらに、アルミホイルをかぶせて200℃のオーブンで15分焼く。
7.
※てんさい糖シロップは、水対てんさい糖(1:2 )をお鍋に入れて煮溶かし作っておきます。
https://cookpad.com/recipe/1277954
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