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小エビのから揚げ *ハーブ&スパイス*
by 白いカピバラ
思い立ったらすぐできます☆ お好みのハーブ&スパイスでお試しください。 ポリ袋にいれて、ふりふり・・・揚げるだけ!!
コツ、ポイント
とがった部分が痛いのと、ポリ袋を破ることがあるので、ふりふりする時は注意してください(><)
材料
(2人分)
小エビ
10尾~
塩
少々
ハーブ・スパイス(ミックスハーブ、こしょう、パセリなど)
少々
小麦粉
大さじ1~2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
エビフライを作るのはちょっと大変だけど、海老を食べたい・・・。素揚げにするのだけじゃ物足りない・・・。そこで少し調味料を加えてみました。
1.
小エビは、さっと洗ってキッチンペーパーで水気をとる。 長いひげはカットしておく。
2.
ポリ袋に小エビと塩、お好みのハーブなどを入れふりふり。 小麦粉を入れ、ふりふり。 ※トゲトゲ注意!!
3.
小麦粉をはたき、約170℃程度の揚げ油でさっと揚げる。
4.
きつね色になったら取り出し、油をきる。 できあがり~!
5.
ハーブ・スパイスはお好みのもので。 ピザやフライについている小袋の残りも使えます! カレー粉もオススメ。
https://cookpad.com/recipe/1278240
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