秋になると食べたくなる宮城のはらこ飯。いくらをたっぷりのせてね。たまにはおうちで贅沢丼♪
コツ、ポイント
いくら醤油漬けのたれは
nagumoさんのID833451を参考にしました。私は塩水でほぐしていきました。
このレシピの生い立ち
宮城出身なのでたまに食べたくなります。
2.
②①をたれで3分煮る。鮭を皿に取っておく。煮汁の粗熱をとる。
3.
③研いで30分水を切った米に②煮汁を入れ、1.5合分のメモリまで水を足す。
4.
④炊きあがったら②の半分の量を③に加え混ぜる。
5.
⑤器に④を分け、②の残りといくらをご飯の上にのせる。
6.
いくらの醤油漬け。半日以上漬ける。
*しょうゆ大匙1・
酒大匙1・みりん大匙2・めんつゆ大匙2
https://cookpad.com/recipe/1278650
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