ガーリックの香りたっぷりスタミナご飯。
そのまま一品にしてもカレーやオムライスなど色んな料理に応用しても☆
コツ、ポイント
最初は弱~中火でじっくり炒めてガーリックの香りを出すのがポイント。
このレシピの生い立ち
ガーリック好きの旦那にリクエストされて☆
1.
ご飯を炊く。肉は細かく切り料理酒・砂糖・塩に漬けておく。玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで透明になるまで加熱しておく
2.
フライパンにバターのうち大さじ2を熱して、ガーリックスライスをできたら細かく砕きながら入れ、じっくり炒めて香りを出す
3.
【2】が香ばしくなってきたら肉類を加えて炒める(肉類を使わないときは省略)
4.
【3】の色が全体的に変わってきたら玉ねぎを加えて更に炒める。
5.
【4】が炒まったら、ご飯を加えて炒め合わせる
7.
バターのうち残り大さじ1を数か所に落として溶かし混ぜて、火を止める
8.
見えにくいですが、こんな風にバジルやパセリなど好みのハーブをかけて完成。
9.
※こんな風に更にガーリックスライスをトッピングして盛りつけたり。
https://cookpad.com/recipe/1278658
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