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教えたくない!秘密の絶品味噌鍋スープ。
by yamanaka
家にあるもので美味しい鍋スープが作れます!濃い味なので野菜をたっぷり入れて召し上がれ(^3^)/
コツ、ポイント
味噌をよく溶かしてください(焦げる原因になります)。すりゴマも胡麻油もケチらないでたっぷり使うこと!オススメ具材は豚肉ともやし☆この二つは是非入れてほしい!
材料
(4)
水
600cc
本だし
大1
中華あじ
大1
酒
50cc
醤油
50cc
味噌
大5〜7
ニンニク
1〜2片
白すりゴマ
たっぷり1握り
胡麻油
50cc
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にできた味噌鍋のスープ。ヤバイぐらいうまいです☆
1.
鍋に水とだしの素を入れて火にかけます。
2.
ニンニクをすりおろしておき、沸騰したらニンニク、酒、醤油を加えます。
3.
再び沸騰したら弱火にし、味噌を溶き入れ、すりゴマ、胡麻油を加えてスープが完成!
4.
このスープはしっかり味なので、味噌で濃度を調整してください。だしの素はどちらかでも大丈夫です。
5.
具材は、白菜1/4、長ネギ2本、エノキ1株、豚小間切れ300g、もやし1袋がうちの定番★
6.
野菜を先にスープに投入しグツグツ!柔らかく煮えたところで豚肉を入れて色が変わったら、もやしを加えて蓋して3分待てばOK♪
https://cookpad.com/recipe/1278674
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