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簡単!じゃがいもと油揚げの煮物
by ヤマジョ
難しいコツなどなく 油揚げが入っているので簡単においしい煮物が完成します。ためしてみて下さい♪
コツ、ポイント
※おしょうゆを最初から多く入れると油揚げがしょっぱくなるので、少なめで少し煮て、途中で味をみて薄かったら少しづつ足してみて下さい。
材料
(2人分)
じゃがいも(中サイズ)
2個
油揚げ
1/2枚
いんげん
5本くらい
だし汁
ジャガイモひたひた
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1.5~2
このレシピの生い立ち
献立が決まらない時のおたすけメニューとして考えました。
1.
じゃがいもは4等分くらいに切る。インゲンは2、3等分に切り、固めに下茹でする。油揚げは油抜きをし少々大きめにカットする。
2.
鍋にじゃがいもとだし汁をひたひたに入れ、中火で煮る。煮立ったら油揚げと★を入れる。
3.
落し蓋をして中火で7、8分煮る。
4.
インゲンを入れ、再び落し蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
5.
じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、味がよくしみ込むようにそのまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1278796
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