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鶏と舞茸のつやピカ。.:*炊き込みご飯✿
by はるママまんま
炊き込みご飯は具沢山じゃなきゃイヤっ★舞茸い~っぱい♥鶏肉も入れるから艶々キレイ.:*でうまみもUP!食べ過ぎ注意ョ♥♥
コツ、ポイント
2で煮すぎて、3で煮汁が少し足りなくなってしまった場合は、水かだし汁を足してください。 しっかり味なので、うす味にしたい場合は塩を抜いてください。 新米を使う時は、2で煮る時間を3分程伸ばして、煮汁は1.5合分くらいでよいと思います。
材料
(2合分)
米
2合
鶏もも肉
250g(約2/3枚)
★酒
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
にんじん
1/2本
舞茸
2パック(200g)
●だし汁
300cc
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら、主人が美味しいと言ってくれたので、分量を量ってレシピにしてみました♥
1.
鶏もも肉は小さく切って★に漬けておく。にんじんは細切りにし、舞茸は小房に分けておく。米も研いでおく。
2.
鍋に●と、にんじん、舞茸を入れ、煮立たせる。煮立ったら弱火~中火にし、5分煮る。
3.
米を入れた炊飯器に、2の汁をザルで濾しながら2合分弱まで入れる。(2で5分煮ると、ちょうどこの位の量になっているハズ★)
4.
3の上に、鶏もも肉を漬け汁ごと入れ→にんじんと舞茸を入れる。あれば切り昆布を一枚差し込んで炊きあげる。完成~♥
https://cookpad.com/recipe/1279366
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