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パンケーキ ミックスで和洋風?ケークサレ
by 3にゃんママ
意外に美味しい♪パンケーキミックスを買ったのですが、砂糖不使用で子供には不評だったので、野菜を使って、アレンジしました♪
コツ、ポイント
子供の離乳食にも!大葉の意外な組合せが好きです。 ホットケーキミックスでも出来ますが、粉が200gなので下記の分量になります♪ 溶かしバター(80g)、卵M(3個)、砂糖は不使用(甘いのが好きな方は適宜入れて下さい)、野菜は増量。
材料
(18cmケーキ型)
パンケーキミックス
1袋(150g)
溶かしバター
60g
砂糖
30g~50g
卵M
2個
牛乳
大さじ1強
★玉ねぎ(中)
1個
★人参など・・(野菜ならなんでも!)
1/2本
MIXチーズ
50g位
白ごま
適量
大葉(くるくると巻いて細切)
10枚位
このレシピの生い立ち
お店で食べた野菜入りパウンドケーキが美味しく、子供も喜んで食べていたので、自分なりに挑戦してみました♪
1.
ボールに溶かしバターと砂糖をクリーム状になるまで練り、卵を加えてよく混ぜ合わせます。
2.
1にパンケーキミックスと牛乳を加えてよく混ぜておきます。
3.
フライパンにオイルを入れ(分量外)、★の材料を食べやすい大きさに切り、軽く炒めて、残りの材料も一緒に2に混ぜます。
4.
ケーキ型の内側に油を塗り、180℃のオーブンで余熱後、30分~40分焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1279433
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