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大根の葉deゴマたっぷり~ふりかけ♪
by トミトミトミー
とっても簡単~♪ じゃことゴマたっぷりなお手製ふりかけ☆ 栄養たっぷりですよ^^v
コツ、ポイント
大根の葉以外にもカブや小松菜などでも、美味しいと思います。 大根の葉の量によって、調味料は加減してください。 レシピの大根の葉は、中くらいの大根についていた葉の量です。
材料
(たっぱ1つ分)
大根の葉
1本分
ちりめんじゃこ
ふたつかみ
ごま油
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
白ごま・黒ゴマ
大さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
大根の葉を貰ったので、じゃことゴマをふんだんに入れた、ふりかけを。
1.
大根の葉は、よ~く洗う。 ざくざく~と、みじん切りにする。 熱したフライパンにごま油をいれる。
2.
大根の葉の茎の部分から先に炒める。 透明になってきたら、葉の部分も炒める。 しんなりしたら、みりんを入れる。
3.
ちりめん・醤油を入れ、全体をあわせる。 水気がなくなるまで、焦がさないように炒める。味をみて、ゴマをいれて出来上がり!
4.
卵焼きにいれたり、混ぜご飯にしても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1279740
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