簡単に出来るタルトです♪
卵1玉で出来ますよ(*^。^*)
コツ、ポイント
カラメルの焦がし具合はお好みで☆甘いのが好きな人はきつね色程度に止めておいて、大人な味が好きな人はしっかり焦がすと良いです♪
このレシピの生い立ち
大量に余ってたバナナ消費の為!
1.
※下準備※
バナナは8mm位にカット。バターは室温に戻す。タルト型にバターかショートニングを塗って粉をはたく。
2.
〈カラメルバナナ〉
フライパンに砂糖と水を入れて強火にかけ、色が付いたらバナナを一気に加えて火を止め軽く混ぜ合わせる。
3.
〈タルト生地〉
バターを柔らかくねって、粉糖・卵を入れその都度混ぜ、粉類をふるいながら加えてまとめる。
4.
この生地は寝かさずラップに挟んで、型に敷けるぐらいまで伸ばして型にセット。オーブンを180度に予熱。
5.
フォークで全体的に穴をあけ、クッキングシートを敷いてその上に重石を乗せて180℃のオーブンで15分焼く。
6.
〈カスタード生地〉
タルトを焼いてる間に作る。
ボウルに残りの卵と砂糖を入れてよく混ぜ、粉を入れ更によく混ぜる。
8.
タルト生地が焼けたら重石とシートを外して。カラメルバナナを底に敷く。
9.
そこにカスタード生地をふるいでこしながら流し込む。
※オーブン天板に乗せたまま作業する方が運びやすい。
10.
180℃のオーブン(予熱無し)で25~30分カスタード生地が膨らんでちょっと色が付くまで焼く。
11.
焼けたらそのまま冷やして、冷えてから型から外す。
12.
9件目につくれぽをいただいたdandanccoさん!ミスでコメントなしで掲載してしまいました…すいません!れぽ感謝です❤
https://cookpad.com/recipe/1280382
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