松風焼きは、雨や風に耐えて寿命が長いおめでたい松の木にちなんでおせち料理として食されるそうです。
コツ、ポイント
人気おせちなので材料を多めにしました。鶏むね肉はボソボソしますので、使用するひき肉は鶏もも肉が最適です。
材料
(8人分)
長澤家の万能つゆ レシピID:1203813 もしくはめんつゆ
小さじ2
2.
ボールに鶏ひき肉、卵、小麦粉、調味料、生姜の絞り汁を入れ混ぜ合わせ、フードプロセッサーで30秒ほど混ぜます。
3.
鶏肉がなめらかになったら、耐熱容器にオーブンシートを敷き、生地を入れます。
6.
オーブン(200度)で25分ほどこんがりと焼きます。
7.
小さめの正方形に切り分け、お皿に盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1280502
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