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簡単で美味しい味噌味のきんぴら(^o^)
by りえぼーちゃん
もう醤油味のきんぴらじゃ物足りないくらいです。 おすすめです。簡単です。
コツ、ポイント
味噌の香りが飛ばないように火を止めてから入れるのがポイントです。 お好みで鷹の爪や七味を入れても、もちろん美味しいです(^-^)
材料
(4人分)
ごぼう
1本
レンコン
20cmくらい
人参
2分の1本
★顆粒だし
小さじ 1
★砂糖
大さじ 2
◎味噌
大さじ 2
◎みりん
大さじ 1
◎白ゴマ
大さじ 1
このレシピの生い立ち
味噌がすきなので・・・作ってみたら美味しかったんです。 ダンナ様にも大好評です~(*^_^*)
1.
ごぼう、レンコンはささがきにして10分くらい水にさらしておきます。人参もささがきにしておきます。
2.
火が通るのに時間差があるので、ちょっぴり油をひいてから先にごぼうとレンコンを5分くらい炒めます。
3.
水100ccと★の調味料を入れて水がほとんどなくなるまで煮ます。人参を加えて軽く炒めます。
4.
◎の調味料を混ぜておきます。一度火を止めてから、◎を入れて混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/1280619
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