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離乳食☆カリフラワーとポテトのサラダ♪
by mametacafe
マヨネーズの代わりに卵黄ソースで和えました。
コツ、ポイント
じゃがいも、人参は大きめで茹でてつぶした方が、ほっくりおいしくできます。固さはお子さんに合わせて、茹で汁で調節して下さい。1食分大さじ2で8食分できました。
材料
(300グラム)
じゃがいも
1個
人参
1/4本
カリフラワー穂先
じゃがいもと同量位
玉ねぎ
1/4個
■
【卵黄ソース】
固茹で卵の黄身
1個
オリーブオイル
小さじ1
茹で汁
大さじ3
塩
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれた、カリフラワーとポテトのサラダが大好きで、10ヶ月の娘用に作りました♪
1.
じゃがいも、人参は大きめに切り、玉ねぎは粗みじん、カリフラワーは1口大に。
2.
野菜を柔らかく茹でる。
3.
一旦野菜を取出し、フォークでつぶす。カリフラワーは穂先だけを刻む。
4.
【卵黄ソース】の材料を全て混ぜ、野菜と和える。
https://cookpad.com/recipe/1281129
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