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焼き砂肝のたっぷり薬味ポン酢☆ |
 香ばしく焼いたコリコリ砂肝にたっぷり薬味とポン酢の組み合わせ!! 砂肝好きさんいかがかしら!?
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コツ、ポイント
砂肝は焼いたら、１～２分そのままおいてから切ると中の肉汁が落ち着いて切りやすいです。
材料：
(１～２人分)
| 砂肝 | ３～４個 |
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| 小ねぎ（万能ねぎなど） | |
| ３～４本 | |
| みょうが | １本 |
| 醤油ポン酢 | 大さじ１程度 |
| 柚子胡椒 | お好みで |
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝で好みの組み合わせを考えたひとつです。
| 1. | 小ねぎは細かく小口切りに。みょうがも同じように。 |
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| 2. | 醤油ポン酢と柚子胡椒を混ぜ合わせておきます。 |
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| 3. | 砂肝をこんがりグリルなどで焼いて、お好みの大きさに切ったら器に盛って薬味と柚子胡椒ポン酢をかけて召し上がってください。 |
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