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具だくさん♪お稲荷さん♡
by 雪の雫
お稲荷さんに具材をたっぷり詰めて、これひとつで栄養価バッチリに♡ 市販のおあげさんでお手軽に(^^;
コツ、ポイント
具材を甘辛く煮るので、寿司酢の砂糖は控えてあります。 ゴロゴロの具で包みにくいですが、食べたときに、ボリュームがあって美味しいです(^^)
材料
米
2合
鶏もも肉
150グラム
にんじん
1/2本
卵
2個
高野豆腐
1/2枚
☆砂糖
大1
☆ざらめ糖
大1
☆酒
大3
☆醤油
大3
☆みりん
大1
♡酢
60cc
♡砂糖
大1
♡塩
小1/3
いなりあげ(市販のもの)
32個分
このレシピの生い立ち
スイミングで進級し、帰りが遅くなった息子の為に、手軽な夕食を。
1.
米をといで、酒大1(分量外)、昆布を入れ、寿司用の水加減で炊く。 ♡を混ぜ合わせ、寿司酢を作っておく
2.
鶏、にんじん、戻した高野豆腐はそれぞれ細かく切っておく。
3.
卵は耐熱容器に割り入れ、塩少々を要れ(分量外)レンジ弱で3~4分、よくかき混ぜてそぼろにしておく。
4.
フライパンに油(分量外)を熱し、2の鶏、にんじんを炒め、☆の調味料を入れてしばらく炒め煮し、高野豆腐を入れる
5.
汁気がなくなるまで煮たら火を止め、ボウルに入れておく。
6.
ご飯が炊けたら、昆布を取り除き、♡を混ぜ、さっくり混ぜる。 5のボウルに入れ、3の卵を混ぜ合わせる。
7.
あら熱が取れたら、32等分して、湯せんしてあたためたおあげさんに包む。
8.
鶏ミンチでそぼろにして作ってみました。 あっ、卵入れるの忘れたf^_^;
https://cookpad.com/recipe/1281318
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