文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お弁当に★豚ジャガ巻き バター醤油味
by 海 砂
じゃがいもを豚の薄切り肉で巻き、バター醤油で味付けした、簡単・美味しいお弁当のおかずです。
コツ、ポイント
●中くらいの大きさのじゃがいもで、4~5個作れると思います。●豚肉はモモやロースなど脂肪分の少ない部位を使わないとしつこくなります。●小麦粉をまぶして焼き絡める事で、真冬でもバターが固まってギトギトすることはありません。
材料
(4~5個分)
豚モモ薄切り肉
4~5枚
じゃがいも(メークイン)
1個
薄力粉
大さじ1くらい
コショウ
少々
サラダ油
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
バター
ひとかけら
このレシピの生い立ち
巻物がお弁当には入れやすく、食べやすく最適なのですが、いろんな組み合わせと味付けを試して、美味しかったものをレシピとして記録。
1.
じゃがいもは皮を剥いて太めの千切り。広げた肉にコショウをふり、じゃがいもを芯にして巻く。※芋は水にさらさないこと!
2.
フライパンにサラダ油を熱し、小麦粉をまぶして転がしながら焼く。
3.
軽く焼き色がつく程度に表面を焼いたら、大さじ2~3の水を加え、フタをして蒸し焼きにする。
4.
芋に火が通り水分が飛んだら、しょうゆをまわし入れる。続いてバターをひとかけら加え、焼き絡める。
5.
バター醬油がテリテリと美味しそうに絡まれば出来上がり。
6.
あら熱が取れてから、お弁当に詰めてください。
https://cookpad.com/recipe/1281727
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.