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卵ナシ☆ふわふわお豆腐ハンバーグ
by 千尋*
お豆腐とちょっとのひき肉でできます**ショウガがきいて味はしっかり☆
コツ、ポイント
挽肉を粘り気が出るまでよーくまぜること*
材料
(2人分)
お豆腐(木綿)
1丁
豚ひき肉
100g
タマネギ
1/2個
ネギ
1/2本
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩、胡椒
少々
ショウガ
スライス2枚
■
*甘辛タレ
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
味醂
大さじ2
酒
大さじ2
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
家族に体にいいものを食べてもらいたくって☆ 2017/6/20 レシピ写真変更しました。
1.
豆腐は沸騰したお湯で1分湯で、その後キッチンペーパーにまいて水切りをする。
2.
タマネギ、ネギ、ショウガはみじん切りにする。
3.
ボウルにひき肉を入れて良く混ぜる。次に①②、マヨ、片栗粉、塩胡椒を入れてしっかり混ぜる。 (粘り気が出るまでしっかり!)
4.
フライパンに油を引き、③を6等分にして焼く。 (中火で片面に焼き色がついたら弱火にして10分。)
5.
ハンバーグが焼き終わったら取り出し、*を加えて煮詰める。
6.
大さじ1の水でといた片栗粉を加えてとろみをつけ、お皿に盛ったハンバーグにかける。 出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1282336
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