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豚生姜焼きとカマンベールチーズの和風ピザ
by nanairo*
とろ~り卵とカマンベールチーズの胡椒がアクセント! 甘辛味の和風ピザです。
材料
(1枚分)
★強力粉
25g
★薄力粉
75g
★オリーブオイル
3g
★砂糖
4g
★塩
1g
★水
65g
★ドライイースト
1g
たまねぎ
2分の1個
豚肉薄切り
50g
サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆しょうがすりおろし
少々
カマンベールチーズ(切れてるタイプ)
2切れ
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
カマンベールの胡椒をアクセントに、子どもが食べやすい 和風の甘辛ピザにトッピング!
1.
★のマークをホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ませる。 (倍量で作る方が作りやすいです)
2.
手ごねなら、材料すべてをボウルでざっと混ぜ、台に出して10分ほど捏ねて、一次発酵させる。
3.
玉葱は薄切り、豚肉は2センチ幅に切る。 フライパンを熱し、サラダ油を加え、豚肉を炒め、玉葱を加えてさっと炒める。
4.
☆の調味料をフライパンに加え、水分を飛ばすように絡める。
5.
①の生地を丸め直し、ぬれふきんをかけて、20分休ませる。(ベンチタイム)
6.
生地を麺棒で直径20センチほどに伸ばし、クッキングシートを乗せた点板にのせ、生地にフォークで穴を開ける。
7.
マヨネーズ大さじ1(分量外)を塗り、④の生姜焼きを乗せ、3等分した過満ベールチーズとピザ用チーズを散らす。
8.
お好みで生卵をまんなかに割って乗せ、180度のオーブンで17分焼く。
9.
卵をくずして、付けながら頂くのがうんま~~いです!
https://cookpad.com/recipe/1282723
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