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豆腐のクリームパスタ
by anemometer
豆腐で手軽に美味しいクリームパスタが頂けます。優しいお味です。
コツ、ポイント
●2人分作りたいときも、そのまま2倍量で美味しく出来ますよ。 ●チーズが混ざると豆腐の味が消えます。カルボナーラよりは塩コショウを抑えてチーズを生かすとやさしい味のクリームが完成します。
材料
(1)
パスタ
80〜100g
◎絹豆腐
70g
◎豆乳
大2
◎チーズ
40g
●玉ねぎ
40g
●ニンニク
1かけ
●ベーコン
好きな量
●オリーブオイル
大1弱
コンソメ
1/4かけ
塩コショウ
適量
タイム
適量
このレシピの生い立ち
豆腐クリームでクリームパスタを美味しく作れそうだったので作ってみました。 豆腐は男前豆腐を使っています。(真四角の小さめ絹豆腐70g×4パック のやつです。)
1.
玉ねぎニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにし、オリーブ油で炒める。
2.
豆腐・豆乳・塩コショウをボールに入れ泡立て器でなめらかに混ぜる。
3.
玉ねぎやベーコンがよく炒められたら、弱火のフライパンに2を加える。パスタを茹で始める。
4.
コンソメ・チーズ・タイムを加える。味をみて塩コショウも加える。全体がオリーブ油と馴染みチーズがなめらかになるよう混ぜる。
5.
ゆで汁をお玉半杯程加える。パスタと絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1282952
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