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フライパン一つ簡単★ダシ染み!鶏手羽大根
by ななとまろもか♪
鶏よりむしろ大根がメイン^^!?鶏のダシが染みた大根が本当に美味しいです♪フライパンひとつで簡単、後片付けも楽チンです♪
コツ、ポイント
工程【2】→油が出すぎた場合はキッチンペーパーで吸い取ってから、煮汁を加えて下さい♪ フタをして煮ている途中、1回くらい全体をひっくり返すようにひと混ぜした方が、まんべんなく大根におダシが染みますよ^^
材料
(2人分)
鶏手羽先(or手羽元)
4~5本
大根
1/3本(10センチくらい)
サラダ油
大さじ1/2
酒
大さじ1
●水
1カップ
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●生姜
1/2カケ
このレシピの生い立ち
寒い季節に特に食べたくなる、お大根♪ 鶏のダシと大根の旨みを活かせる様、なるべく少ない調味料で味付けしたくて考えました^^
1.
大根は皮をむき、縦に4等分してから一口大の乱切りにする。 生姜は薄くスライスしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で鶏手羽の両面をこんがりと焼く。
3.
大根を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら酒を入れ、軽く混ぜる。
4.
●の材料を全て加え、フタをして弱火で20分ほど煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1283296
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