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里芋の和風グラタン
by scenery_co
優しい味のグラタンです。里芋が苦手な人にも是非!ソースと里芋がとろっと美味^^
コツ、ポイント
小麦粉を入れたら焦げないように混ぜながらしっかり炒めて下さい。炒め方が足りないと粉っぽくなります。
材料
(2人分)
里芋
4個
玉ねぎ
1/2個
鶏肉(胸orもも)
1/2個
しめじ
1/2房
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳or豆乳
200cc
☆和風だし(顆粒)
小さじ1
☆味噌
小さじ1
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
里芋嫌いな息子に食べさせたくて…大成功でおかわりしてました^^v
1.
里芋は皮をむき一口大に切り、レンジで柔らかくしておく 玉ねぎは薄切り、鶏肉も一口大に切る
2.
サラダ油を入れたフライパンを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める
3.
玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、しめじも加えて炒め、さらに小麦粉も加えて炒める
4.
3に牛乳か豆乳を加えよく混ぜる ☆の調味料と1の里芋を入れ、とろみがついてきたら塩コショウで味を調える
5.
耐熱皿に4を入れ、チーズを乗せたら240度のオーブンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1283418
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