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プロが教える失敗しない簡単半熟卵の作り方
by 七色よつば
究極の半熟卵(玉子)を召し上がれ^^) 全てが簡単!料理の初心者でもプロの出来栄え!卵の個数を増やしても問題なし♪
コツ、ポイント
時間をしっかり守る事 茹でてすぐに氷水につける事 愛情を込めること(笑) 卵は常温からゆでたほうが、殻が割れにくくなります。
材料
(4個分)
卵(玉子)
4個
このレシピの生い立ち
美味しい半熟卵(玉子)を食べてもらいたくて、レシピ公開しちゃいま~す。 冷蔵庫や買ってきたばかりの玉子でもOK 殻も超簡単につるんとむけちゃいます! 殻をむくときのイライラは卒業!
1.
大きめの鍋にお湯を沸かす。大きめのボールに氷水をたっぷり作っておく。卵はまだ冷蔵庫でOK
2.
沸騰したら卵を入れる。このとき、卵にヒビが入ってしまうと白身が漏れてしまうので、お玉やザルを使って入れましょう。
3.
茹でる時間は、冷えた卵で6分間、常温の卵なら5分半です。 箸などでかき混ぜると、黄身を中心に持ってこれます。
4.
茹で上がったらザルなどで一気に引き上げ、そのまま氷水に3分つける。
5.
そのまま水の中で卵同士をぶつけて、殻をむく。とろっとろの半熟卵の完成~♪
6.
半熟卵を使ったラーメン屋さんの味付玉子の作り方はコチラID:1283789
https://cookpad.com/recipe/1283774
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