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超簡単!10分でほっこり大学いも
by ecchann
ほっこり大学いも♪揚げないので楽ちん&簡単(^◇^)醤油が入るので「おかず」にもOK!!本当に美味しいのでやってみてね♪
コツ、ポイント
てんさい糖が、シャリっとした感じを出してくれます。菜種油に発酵バター大さじ1を加えても、美味しいです♪ 追加・・・レンジでさつま芋をチンしてから炒めると、もっと超スピーディになるようです♪(つくれぽの方より(*’v’*)b)
材料
さつまいも
2個くらい
てんさい糖
大さじ3
醤油
大さじ1
塩
少々
菜種油
大さじ2
黒ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しいさつまいもの季節。いっぱい いっぱいの頂き物のさつまいもで、超簡単の大学いもを作ってみました。
1.
さつまいもは、短冊に切って水につける。。(厚さ1cmくらい)皮つきのほうが彩りがきれい!
2.
フライパンを熱して菜種油で水を切ったさつまいを強火で炒める。(さつまいもが黄色くなりほっこりするまで。)約7分くらい。
3.
てんさい糖をどさっと加えて炒め、続いて醤油・塩をからめて炒める。(中火)
4.
水分がなくなり、てんさい糖がシャリっとなってきたらゴマを加えてさっと混ぜる。出来上がり! (てんさい糖残るくらいでOK)
https://cookpad.com/recipe/1284155
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