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甘味料ゼロの半生スイーツ甘酒バナナケーキ
by みききみき
焼き立ては半生スイーツ♪冷めるとバナナ餅っぽくなります(笑)バナナの果糖と甘酒の甘味で、自然の甘味を満喫できます。
コツ、ポイント
アーモンドプードルがないときは薄力粉150gで大丈夫です。 あら熱がとれたら軽くラップをしておくと乾燥防止になります。 バニラエクストララクトの代わりに 市販のバニラエッセンスを使う場合、香料がきついので1~2滴で充分です。
材料
(18cmスポンジ型)
バナナ
2本
玄米甘酒 (レシピID1262662)
200g
●塩
ひとつまみ
●アーモンドプードル
20g
●薄力粉
130g
●アルミニウムフリーベーキングパウダー
小さじ2
菜種油
大さじ1/2
あればバニラエクストララクト
小さじ1
このレシピの生い立ち
甘酒と熟れたバナナで甘味料ゼロのバナナケーキを焼いたら、甘酒の量が多かったようで、一時期話題の半生スイーツみたいになりました!!(≧∇≦)
1.
バナナをフォークで潰し玄米甘酒を混ぜる つぶつぶが気になる方はFPなどで攪拌して下さい。
2.
1に混ぜ合わせた●と菜種油を入れてさらに混ぜたら、型に入れる。
3.
飾り用に輪切りにしたバナナ(分量外)を乗せて180度予熱のオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1284740
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