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チョコ好き☆ビスコッティ
by ちー☆すけ
意外と簡単にカフェ気分が味わえるのでお気に入り。ブラックココアで真っ黒ですが焦げではありません(笑)。正式?にコーヒー等の飲み物に浸して食べても、もちろんそのままでも美味しいです(^_^)b
コツ、ポイント
アーモンドは他にお好みのナッツ(ピーカン、くるみ等)でも。実は写真はアーモンドとピーカンが半々ずつ(余り物)入ってます(^^ゞ
材料
薄力粉
100g
全粒粉
40g
ブラックココア(無ければココア)
10g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
きび砂糖
30g
卵
1個
牛乳
小さじ1
ホールアーモンド
30g
チョコチップ
20g
このレシピの生い立ち
下北沢で食べたビスコッティが美味しかったのでvv特にココア味が好きなんです。
1.
ボウルに卵を入れ溶きほぐす。砂糖と牛乳を加えて混ぜる。粉類は合わせてふるっておく
2.
ボウルにふるった粉類を入れ、アーモンドとチョコチップも入れてざっと混ぜる(ようやくまとまる程度)
3.
天板に移し、手でなまこ型に整える。ラップで覆ってやると作業しやすい
4.
170℃のオーブンで30分焼き、一度取り出す。あら熱が取れたら1cmの厚さに切り、切り口を上にして並べて150℃のオーブンで再び20分焼いてできあがり
https://cookpad.com/recipe/128477
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