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ゆかりわかめうどん(蕎麦でも)
by LUCYPATTY
すぐ出来て美味しい。温でも冷でも。 ゆかり好きにはたまりません。 参考レシピID :325987「ゆかりうどん」
コツ、ポイント
温一人分の時は洗い物を増やしたくないので鍋からそのまま麺を器に移してます。 混ぜ込みわかめは丸美屋のもので、若菜、しらす、梅じそをその日の気分で使用。 少し水分が足りないなと言う時は水かお湯を少し混ぜてます。なめらかで食べやすくなります。
材料
(一人分)
うどん(乾麺でも冷凍でも)
一束
ゆかり(ふりかけ)
適量
混ぜ込みわかめ(ふりかけ)
適量
ネギ(小口切り)
適量
海苔(細かくちぎる)
適量
ごま
適量
ごま油
小さじ1程度
水
お好みで大さじ1程度
塩(味が薄い場合のみ調整用
適量
大葉(無くても可
適量
このレシピの生い立ち
うどんとゆかりが好きでJ-DOGさんのレシピID:325987のゆかりうどんを何度も作っていて、たまたまゆかりが途中で切れてしまい、わかめふりかけも混ぜた所美味しかったので。
1.
うどんを表示時間茹でる。茹で上がったらざるにあげる。冷の場合は流水でもみ洗いしながら冷やす。
2.
丼などに入れて残りの材料を全て入れて混ぜたら出来上がり。(水は好みで。入れるなら大さじ1程度くらい?)
3.
大葉があれば細かく切って入れるとより美味しくなります。 うどんでなく蕎麦でも美味しい。 蕎麦の場合は冷たい方がオススメ
https://cookpad.com/recipe/1284944
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