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ぷりぷりエビのチーズクリームスパゲッティ
by ぱっくんぷっくん
ホワイトソースに溶けたチーズとエビの相性バッチリのパスタです♪
コツ、ポイント
チーズの量はお好みで。 ホワイトソースはゆるめに作ってください。
材料
(3人分)
パスタ
300g
むきエビ
15尾
ブロッコリ
小1房
にんにくみじん切り
少々
白ワイン
大1
☆小麦粉
35g
☆バター
35g
☆牛乳
700cc
☆コンソメスープ
1/2個
☆ローリエ
1枚
☆ナツメグ
少々
☆クラフト切れてるチーズ
6枚~
☆塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ホワイトソースの残りにチーズを溶かしてブロッコリーにかけたら美味しかったので、
1.
☆の材料でホワイトソースを作る。 バターで小麦粉を炒め、牛乳を注ぎだまにならないように混ぜる。
2.
混ざったらコンソメ、ローリエ、ナツメグを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。 とろみがついたらチーズを加える。
3.
チーズが溶けたら塩コショウで味を調える。
4.
ブロッコリーは小房に分けてレンジで1分ほどチンしておく。
5.
パスタをゆで始める。 同時にバターまたはオリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、火にかける。
6.
色が変わったらワインを振り入れ1分蒸し焼きにする。 ホワイトソースとブロッコリーを加えスパゲッティも加え和える。
https://cookpad.com/recipe/1285070
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