文字サイズ:
小
中
大
印刷する
もちもち☆落花生おこわ
by ロリン
塩ゆで落花生の皮むきさえやっておけば、簡単にもちもちおこわができます!
コツ、ポイント
生シイタケで鳥ガラスープを少しいれて炊いてもよいですが、干しシイタケのほうが優しいダシでおいしいです。 落花生の皮をむく根気さえあれば、おいしくできます。
材料
(4人分(おかわりを考えて))
もち米
4合
うるち米
1合
塩ゆで落花生(殻、皮をとる)
おわん約半分
干しシイタケ
2枚
焼き豚
100gくらい
しょうゆ
大さじ5
酒
大さじ2
ごま油、塩
各少々
このレシピの生い立ち
ゆでた落花生を使って、ごはんを炊きたくて作りました。
1.
水で戻したシイタケを5ミリ角に切る。フライパンにごま油をしき、落花生とシイタケを全体に油がからまる程度に炒める。
2.
もち米とうるち米は、炊く直前に一緒に洗いザルにあげる。
3.
釜に2のお米としょうゆ、酒、シイタケの戻し汁を入れて、釜の目盛まで水をいれる(少しなめて味がないようなら塩で調整)。
4.
炒めた落花生、シイタケ、角切りの焼き豚を上にのせスイッチオン。 炊けたらふんわり混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1285227
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.