フライパンで簡単、こってり味の染みた大根がたまらな〜い♪
材料
(2〜3)
だし
1カップ(水1カップ+だしの素小さじ1/2でも可)
このレシピの生い立ち
こっくり甘辛な煮物、大好きなので…
1.
大根は縦に4つ割り、それを2cmくらいの長さに切る。
面取りするとキレイ☆
しめじは小房に分ける。
2.
フライパンにサラダ油を引き、大根としめじを炒める。油が馴染んだらだしと砂糖を加えて、大根の中心が透き通るまで煮る。
3.
大根の中心が透き通ったら、醤油を加え、クッキングペーパーで落とし蓋をして更に煮る。
4.
煮汁が少なくなり、大根が柔らかく煮えたら、落とし蓋をとり煮汁がトロッとなるまで煮詰めれば出来上がり〜。
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