ホームベーカリーで生地を作るので簡単に美味しいパンが作れます。
材料
(16センチパウンド型3つ分)
★クリープ(コーヒー用粉末ミルク)あれば
10グラム
このレシピの生い立ち
さつま芋が美味しい季節に合わせて作ってみました。
1.
さつま芋を1センチ位の角切りにしてしばらく水にさらしておく。お鍋に水・砂糖・塩を入れ水を切ったさつま芋を入れて煮る。
2.
10分程にてさつま芋が柔らかくなったら出来上がり。火を消してお鍋のまま冷まします。
3.
ホームベーカリーに★の材料を入れて生地コースで作ります。
4.
出来上がった生地を6等分にして丸めて濡れふきんをかけて15分休ませます。(ベンチタイム)
5.
休ませた生地を麺棒でのばしてさつま芋を並べます。
7.
巻き終わったら左右の端を合わせてつなぎ目をきっちりとめます。
8.
型に油をぬってパン生地を2つ並べて入れます。オーブンで40度で40分2次発酵させます。
9.
生地が1.5倍程に膨らんだら表面に溶き卵をはけでぬりオーブン190度で25分~30分焼きます。
10.
焼きあがったら型からはずし網の上で冷まします。
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