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あま~い♪熟した柿と大根のなます☆
by まいほーむまま
熟した柿ありませんか?柿の甘みがおいし~ お正月のおせちにもいいですよ^^
コツ、ポイント
☆砂糖は柿の甘さをみて、調節してください。 ☆全部混ぜたら、冷蔵庫で30分くらい置くと味がなじんでおいしくなります!!
材料
(4人分くらい)
柿(めっちゃ熟したもの)
1個
大根
大きめなら1/4本、小さめなら1/3本
塩
適宜
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1~
●すりごま(白)
適宜
このレシピの生い立ち
お友達のお母様の味・・・^^柿を見ると作りたくなるます!!
1.
柿の皮を剥いて細切りにする。(すごく熟したものは手で剥けます。実がぐちゃぐちゃでも全然OK!)
2.
大根はスライサーで千切りにして、塩をふって15分くらい置く。 15分経ったら水でざーと洗い、手で絞り水気を十分切る。
3.
1と2、●の調味料をボウルに入れ混ぜる。
4.
柿は腐る一歩手前(笑)のものがいいです!!じゅくじゅくでいいんです^^
https://cookpad.com/recipe/1285732
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