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ウインナーロール
by かぴちゃんママ
パン作りをはじめた頃からの、我が家の定番のウインナーロールです♡
コツ、ポイント
とても扱いやすい生地です。
材料
■
基本のパン生地♪ ID 1281041
ウインナー
8本
ケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
パン作りをはじめた頃から作ったのが、きっかけで我が家の定番のパンです。
1.
バター以外の材料をHBに入れ生地コーススタート。10分後バターを加え1次発酵まで済ます。ウインナーに火を軽く通しておく。
2.
手捏ねの場合も生地に張りとツヤがでてきたらバターを加えて更に捏ねて生地をまとめる。
3.
生地を等分に分けラップをして15分ベンチタイム。
4.
ベンチ後ガス抜きをし生地を、平らに広げる。
5.
上下を折り更に半分に折り閉じ目をしっかり閉じる。
6.
閉じたら形を整えてコロコロと転がして、細長い棒状に生地をのばす。
7.
ウインナーに巻きつけられる位の長さにします。
8.
ウインナーの端からクルクルと巻きつけ包んでいきます。ラップをして倍に膨らむまで2次発酵する。
9.
発酵後、溶き卵をぬり200度に温めたオーブンで12~15分位焼きあげます。
10.
お好みでケチャップをつけて下さい。 焼きあげ温度等は各ご家庭のオーブンで調整してくさい。
https://cookpad.com/recipe/1286080
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