バジルとパルメザンチーズを巻き込んだ鶏ハム!
ワインのおつまみにもぴったりです。
コツ、ポイント
いつもの鶏ハムにバジルとチーズをたっぷり入れて作ります!
ラップで巻いてからゆでると旨みも逃げず美味しいです~!
このレシピの生い立ち
いつもの鶏ハムをアレンジしてみました
1.
鶏ムネ肉は皮と余分な脂肪を取りのぞき、両面に砂糖をまぶしつけ、続けて塩もまぶす。
2.
ジップロックに入れて密封し、そのまま1晩寝かせる。
3.
ボウルに張った水で30分くらい塩抜きしたら、水気をよくふき取って、バジルとチーズをたっぷりふりかける。
4.
くるくる巻いてラップで形を整えたら、沸騰した湯で蓋をして5分茹でたら火を消してそのまま一晩放置してできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1286604
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.