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牛豚カレー
by 正和☆
CoCo壱番屋の牛しゃぶカレーと豚しゃぶカレーから生まれた、肉と玉ねぎのカレー!
コツ、ポイント
水を加えたあとには肉の臭みをなくすためにローリエを加えたほうがいい。
材料
(4人分)
ごはん
4杯
牛肉
250g
豚肉
250g
玉ねぎ
1個
カレールー
100g
このレシピの生い立ち
2010年11月、オレが所属する団体のイベントで使ったカレーを食べてその後、オレのオリジナルカレーが作りたかったんで。
1.
ごはんを炊く。
2.
玉ねぎを切る。
3.
牛肉と豚肉を一口大に切る。
4.
牛肉と豚肉を先に炒める。
5.
さらに玉ねぎを加えて炒める。
6.
水を加え沸騰したらあくを取り材料がやわらかくなるまで弱火~中火で約15分煮込む。
7.
いったん火を止めカレールーを割り入れて溶かす。
8.
再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
9.
ごはんを盛ったら材料を入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1286926
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