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懐かしの卵巻き寿司
by うッち~な
なんてことない、簡単な巻き寿司です。 でも懐かしい子どもの頃の、思い出いっぱいの味。
材料
(1本分)
寿司飯
茶碗に軽く1杯
卵
1個
キュウリ
1/4本(縦長に切ったもの)
魚肉ソーセージ
1本(太めなら縦1/4カット)
マヨネーズ
小さじ2
砂糖
多め少々
塩
少なめ少々
味付けゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
母が小学校の運動会に、よく作って持ってきてくれてました。 野菜が苦手な私には、キュウリ抜きバージョンでした(笑)
1.
寿司飯にマヨネーズを入れて、混ぜる。 (量は好みの加減で)
2.
卵に砂糖と塩を加えて、薄焼き卵を作る。
3.
巻きすに薄焼き卵を乗せて、寿司飯を広げ、中心に魚肉ソーセージとキュウリを置いて巻く。
4.
適当な大きさにカットして、味ゴマをふる。
5.
※ゴマ無しバージョン。 息子はかわりにマヨネーズを少量乗っけて食べます。 私は大葉で挟んで食べます。
6.
※芯にするのはシーチキンや茹でエビなども美味しいです。 ちっさなお子様には芯無しバージョンも(^_^)v
https://cookpad.com/recipe/1287242
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