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うちのうまうま切干大根のくーぶいりちー
by りょうとまおのママ
ごはんがすすむので食べ過ぎ注意! こんにゃくは取り除き、小分けに冷凍してお弁当にもいれてます。
コツ、ポイント
料理のための清酒を使うことで豚肉の臭みも消え、美味しく仕上がります。
材料
切干大根
1袋
細切りこぶ
50g
豚肉
100g
こんにゃく
1袋
にんじん
1本
油揚げ
2枚
だし
600cc
★しょうゆ
大さじ5
★きび糖
小さじ7
★料理のための清酒
大さじ3
★みりん
大さじ8
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
たから 料理のための清酒が当選したので、作ってみました。
1.
豚肉に分料以外の塩 コショウ少々 料理のための清酒をふりかけておく。
2.
切干大根と細こぶはきれいに洗い水でもどす。
3.
こんにゃくは茹でてあく抜きしておく。
4.
多めのごま油で豚肉→切干大根→こぶ→にんじん→こんにゃく→油揚げの順で炒める。
5.
だしを加え★を入れ汁けがなくなるまで炒め煮すると完成。
https://cookpad.com/recipe/1287394
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