ベーコンを入れた、甘ぁい母の作ってくれていた卵焼きです(^◇^)
材料
(2人)
油(今回はオリーブオイルを使用しました)
小さじ1杯程度
このレシピの生い立ち
本みりんが当たったので、思い出した私の母の味☆
1.
卵・みりん・砂糖・塩をボールに入れてとく。泡があまり立たないようにするとよいと思います
3.
卵焼き用のフライパンにオリーブオイルをしいて、熱する。
4.
フライパンがちゃんと温まったら、火を少し弱くして卵液の3分の1を流し込む。
5.
卵液が固まってきたらベーコンを端に入れて卵を丸めていく。
6.
さらに、残った卵液をフライパンに入れて、先ほど巻いた卵の下にも卵液が入るようにして、少し卵液が固まってきたら巻く。
7.
巻き終わったらしばらく置いておくと形が整います。
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