文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春菊と豚肉の味噌炒め
by しゃらくふるさと事業
春菊嫌いな人でも食べれます♪ だって私がそうだから。
コツ、ポイント
春菊×ごま油でカロテンの吸収率UP!! 厚揚げに味が染みにくいので、薄く感じたら水溶き片栗を加えて少しとろみをつけるといいですよ。
材料
(4人分)
春菊
1束
豚薄切り肉
150g
厚揚げ
2枚
☆あわせ味噌
大さじ3
☆砂糖
大さじ1+1/2
☆酒
大さじ2
ごま油
大さじ1
すりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
春菊が嫌いな私・・・ でも、これから旬だから食べれる方法はないかと思って作りました。
1.
春菊はさっと洗って根を切り落とし、長さ3cmに切っておく。豚肉は3cm幅に切る。厚揚げは16等分にする。
2.
☆の調味料を合わせておく
3.
熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を炒める。全体に火が通ったら春菊を加えてさっと炒める。
4.
②に合わせた調味料を加えて軽く炒める。
5.
器に盛り、お好みですりごまをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1287495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.