ふわふわのシフォンケーキ☆
一回で食べきれるサイズで、幸せ気分♪
コツ、ポイント
ふわふわのポイントは、なんと言ってもメレンゲです!!
このレシピの生い立ち
ふわふわシフォンが食べたくなった!!
1.
薄力粉とココアは、一緒に2~3回、ふるっておく。
3.
ボウルに卵黄と砂糖1/2を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで、よく混ぜる。
6.
5に1でふるっておいた粉類を入れ、少し粘りが出るくらいまで、混ぜる。
7.
別のボウルに、卵白と残りの砂糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
8.
6に7の1/3のメレンゲを加え、泡だて器で混ぜる。
9.
残りのメレンゲ1/3を入れ、今度はゴムべらで混ぜる。
10.
最後はメレンゲのボウルに9を入れ、ゴムべらで混ぜる。
11.
生地を型に流し、170℃のオーブンに入れ、20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1287678
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