手ごねしてレンジ発酵させます。簡単に伸ばしやすいもちもちピザが出来ちゃいますよ(^-^)
コツ、ポイント
◎熱湯は避けて下さい。イーストが死んじゃうので必ず人肌のぬるま湯で◎あまりにもまとまらない時はぬるま湯を足して下さい。ベタついた時は粉を足してお餅みたいな感じになればok◎ボールの底に生地をこすりつける様にガシガシこねて下さい
1.
材料を耐熱ボールに入れ箸でグルグル。だいたい混ざったら手で5分こねる。
2.
つるんとしてきたら強力粉をまぶして丸めしっかり閉じラップをし200w30秒チン→そのまま5〜15分放置
3.
シートに生地を置き粉を少しかけ手で丸く成形し好きなソース&食材を乗せる
4.
天板ごと220度に予熱したオーブン下段で200度12〜15分焼く。焼き時間は調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/1287731
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.