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ホワイトソース
by コフコ
失敗知らず、我が家のホワイトソース
コツ、ポイント
常に弱火で焦がさぬように。玉ねぎのお陰でだまになることなくできます。
材料
(3人分)
バター
40グラム
小麦粉
40グラム
牛乳
500cc
玉ねぎ
1/2個
塩
小さじ2/3
白胡椒
少々
このレシピの生い立ち
よく作るので備忘録に。
1.
バターをフライパンに入れ、スライスした玉ねぎを炒める(弱火)
2.
玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れ、2分炒める
3.
牛乳を4〜5回に分けて入れ、とろっとするまで混ぜる
4.
思うよりゆるいところで塩、胡椒で味付け
https://cookpad.com/recipe/1287821
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