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しいたけの肉詰め
by かおりん0926
たっぷりのお肉と、こってり甘辛いタレでご飯の進む一品です!! 2011.4.20話題入り、ありがとうございます!!
コツ、ポイント
七味唐辛子をかけると、味がしまって美味しいです^^ 写真はしいたけと、れんこん半分ずつで作りました。
材料
(二人分)
豚ひき肉
200g
しいたけ
大10個
長ねぎ
1/2本
酒
大1
片栗粉
小1
塩
小1/2
こしょう
適量
小麦粉
適量
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆みりん
大1
☆砂糖
大1
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にひき肉としいたけがあったらこのメニューしかありません!!
1.
しいたけのいしづきを取り、長ねぎと同様みじん切りにする。
2.
豚ひき肉、いしづき、長ねぎ、酒、片栗粉、塩、こしょうをボールでよく混ぜ合わせる。
3.
しいたけの内側に小麦粉をふり、10等分した2を丸めて合わせる。(しいたけと肉に隙間をつくらないように。)
4.
3に軽く小麦粉をし、フライパンで肉面から焼き、裏返して少量の水で蒸し焼きにし、火を通す。
5.
☆の調味料を入れ、こってりしてきたら火を止め、お皿に盛りつけ。
6.
七味唐辛子、あれば万ねぎをちらして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1287857
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