圧力鍋を使って短時間でやわらかーい大根の煮物ができます。肉もとってもやわらかです。
コツ、ポイント
加圧後冷めるまで放置することで、具材に味がなじみます。
1.
①材料を切る
大根は皮をむいて乱切り、さつまいもも乱切りにして水にさらす。
2.
②炒める
フライパンにサラダ油を熱して、豚肉、生姜を炒める。大根、さつまいもも入れて炒め、水を加える。
3.
③煮る
圧力鍋に移して、○を加える。蓋をして強火にかけ、蒸気がでたら弱火で10分加圧する。冷めるまでそのまま放置する。
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