ディジョンマスタードの風味がやさしい。
サーモンの身もやわらかく仕上がりますよ~。
コツ、ポイント
焼きあがった後、5分ほどオーブンの中で放置しておくとふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
料理の時間がなかったときに思いつきました。
1.
トラウトサーモンは室温に戻し、全体に塩をし10分放置。キッチンペーパーで出てきた水をふき取る。
2.
ディジョンマスタード、マヨネーズ、タラゴンを合わせ、1の表面に塗り、ジャガイモは皮を剥き2~3ミリにスライスする。
3.
耐熱皿にオリーブオイル小さじ1/2を塗り、ジャガイモを敷き、その上に2を載せ、残りのオリーブオイルをまわしかける。
4.
オーブンの魚焼きコースで焼き上げる。(300℃で15~20分)
https://cookpad.com/recipe/1288174
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