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揚げ出し長芋の甘辛チェダー☆
by iam樹
シャクシャク長芋に絡むとろ~りチーズ☆ 甘辛たれに濃厚なチェダーがよく合う、 居酒屋風メニュー♪
コツ、ポイント
大根おろしの量や、水切りの加減はお好みで♪ タレの煮詰まり具合にもよると思いますので、お好みの濃さに調整して下さいね☆
材料
(2個分)
長芋
2cm厚さの輪切り2個
片栗粉
適量
クラフト 切れてるチーズ チェダー
2枚
○砂糖
小さじ1
○みりん
小さじ2
○酒
小さじ2
○しょうゆ
大さじ1
大根おろし
大さじ3~4くらい
青ネギ
彩り用に少々
このレシピの生い立ち
揚げ出し長芋に薄めのめんつゆをかけていただいていたのを、アレンジしてみました。
1.
長芋は皮をむいて片栗粉をまぶす。高温の揚げ油(分量外)でカリッと揚げる。中まで火を通さなくても良いです。
2.
フライパンに○を合わせて火にかける。煮立ったら①を入れて絡め、タレが半量くらいになるまで煮詰め、火を止める。
3.
長芋を取り出して器に盛り、残ったタレに切れてるチーズを適当にちぎって入れる。
4.
③のチーズが余熱でとろけだしたら長芋の上からタレごとかける。大根おろしを添え、小口切りにしたねぎをあしらって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1288370
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