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神戸長田名物『そばめし』100円/2人前
by しろっぷりん
簡単に済ませたいときにお薦めの「そばめし」。 お弁当メニューとしても大活躍☆ 材料は人数分で倍にして下さい。
コツ、ポイント
ソースはお好みソースだけでも出来ますが、お薦めは「お好みソース:ウスターソース=②:①」 3人前以上を同時に作る時はホットプレートをお薦めします。 オムライスの様に、卵で包んでオムそばにすると、より豪華になります♪
材料
(1人分)
やきそば麺(チルドのもの)
1玉
ご飯
1膳分
豚ばら肉
2枚程度
キャベツ
1/8玉
ネギ
適宜
塩コショウ
少々
味の素
少々
お好みソース
適宜
ウスターソース
適宜
このレシピの生い立ち
神戸長田出身のそばめし。 神戸長田出身のしろっぷりんです☆ 母に教えてもらった、地元レシピです☆ 休みの日の昼ご飯に、お弁当に、とても簡単で便利なメニューです。
1.
キャベツは千切り、ネギは小口切り、豚ばら肉は1cm程度に切る。焼きそば麺も縦横2cm程度に刻んでおく。
2.
フライパンを熱し、豚肉を炒める。(この時豚肉から脂が出るので、サラダ油は不要)軽く塩コショウをする。
3.
豚肉の色が変わったら、そばを入れ、バラバラになったらご飯を入れ、炒める。(冷ご飯を使う際は少し温めておく)
4.
肉の脂がそばとご飯に混ざったら、千切りキャベツとネギを入れ、炒めます。
5.
キャベツがしな~っとしてきたら味の素をかけてソースをかけて混ぜたら出来上がり。(味見をしながらソースを足してください)
https://cookpad.com/recipe/1289214
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