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口溶けスノーボール
by けゆあ
シンプルな口溶けの良いスノーボール。
コツ、ポイント
■焼き色が付かないよう低めの温度で少し長めに焼きます。■粉の2割(20g)程度アーモンドプードルにかえてもいいです。■ナッツやドライフルーツを刻んで入れても美味しいです。
材料
(20個分)
無塩バター
60g
粉砂糖
15g
天然塩
極少々
○薄力粉
60g
○アーモンドプードル(薄力粉可)
20g
○コーンスターチ
20g
仕上げ用粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
シンプルな口溶けの良いスノーボールが食べたかった。
1.
バターは常温にし指で押してへこむ位の柔らかさにする。(レンジで10秒ずつ様子を見ながら柔らかくしても良い)
2.
バターの粉砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまで攪拌する。塩を極少々加えさらに攪拌する。
3.
振るった○の粉類を2~3回にわけ加えゴムべらでさっくり混ぜる。
4.
生地をまとめ、ラップにくるんで30分休める。
5.
1個8~9gづつに丸める。
6.
160度で15分焼く。焼きあがったら、網の上に並べ荒熱をとる。
7.
粉糖をかけて完成!
8.
こちらは、ドライ苺とアーモンドプードル入りです^^
https://cookpad.com/recipe/1290002
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